Biscuiti cu miere de albine – deliciosi si rezistenti in timp

Cei care au fost la evenimentul Explore Camino din 27 martie au avut ocazia sa deguste biscutii de casa cu miere de albine, crocanti si totusi moi, in forme simpatice de stelute si inimioare.

Pentru ca au placut si pentru ca s-a aflat ca rezista mult timp, am primit mai multe solicitari pentru reteta. Iat-o:

Turtéle cu miere de albine

Ingrediente

• ½ kg miere de albine
• ½ kg zahar
• 4 oua
• 1 kg faina
• 1 lingurita cu varf de bicarbonat stins cu otet (sau zeama de lamaie)
• 1 lingurita cu mirodenii: nucsoara, cuisoare pisate fin, putin piper

Mod de preparare

• Se topeste mierea la foc mic. Se adauga zaharul si se amesteca pana se topeste (zaharul). Se ia de pe foc, se adauga mirodeniile, se lasa sa se racoreasca (nu de tot, pentru a nu se intari).
• Se adauga ouale, pe rand, bicarbonatul si faina.
• Se framanta aluatul dupa care se intind foi de 0,5 cm (1 deget) grosime. Se taie cu diferite forme. Cat timp se lucreaza cu aluatul, acesta trebuie sa stea la cald, pentru a nu se intari.
• Se unge tava cu unt, se pun in tava, se coc pana devin rumene (maronii) – aproximativ ½ ora.

* Turtélele rezista mult, 1-2 luni, si se inmoaie in timp.

Magic: Oameni frumoși și un clip pe măsură

Asa arata niste oameni frumosi in acceptiunea mea (ignorati personajul cu ochelari de vedere).  Si mai sunt si norocoasa sa lucrez cu ei.

Pentru realizarea filmuletului de mai jos si a intregii povesti s-au concentrat mai multe energii, insa o recunostinta deosebita i-o port Dianei Catana, argintul viu de la IRT si formare.info.

Cu aceasta ocazie am descoperit si un instrument simpatic de realizare a acestui tip de prezentari, il cheama animoto si il recomand oricui nu se pricepe la asa ceva, dar vrea sa lase o impresie buna 🙂

Filmul este un mic fruct de pe un pom mai mare, care va fi anuntat public maine. Pana atunci … just enjoy!

Cum alegi drumul corect?

Ajungi la o raspantie. Intr-o parte e urcus, dar iarba devine din ce in ce mai matasoasa, intr-o parte e vale si raul curge clipocind vesel. Poti sa te intorci inapoi, ca e drum cunoscut. Poti sa zabovesti putin, sa te bucuri de libertatea si de confortul lipsei de directie.

Dar legendele despre comoara de dupa munte sunt multe si vrei sa continui cu orice pret. Cum alegi drumul corect?

Te iei dupa urmele celorlalti drumeti, ii opresti si ii intrebi, le asculti povestile, le pui in tolba si pornesti. Povestile lor iti vor folosi drept balsam atunci cand sufletul iti va fi zgariat de o dezamagire, curajul va pierde din seva si vei fi tentat sa renunti.

Cum alegi drumul corect? Umple-ti tolba cu povesti de dincolo de munte, din tara pasiunii, a succesului si a bucuriei de a fi.

Cam asta inteleg eu din ideea Scolii vocationale A Treia Cafea Si …imi place.

Sushi – rețetă simplă și sănătoasă

Cum se prepară sushi acasă

O mancare sanatoasa, hranitoare si usor de preparat. Sushi este o mancare japoneza traditionala, care a evoluat in timp de la

sushi - rulou cu somon (maki sake)

peste fermentat pana la rulourile pe care le stim azi. Reteta folosita in zilele noastre este rezultatul inovatiei unui bucatar de la sfarsitul secolului XVIII. Pe scurt orez cu peste. Poate fi peste simplu, peste pe un pat de orez, un cornet umplut, dar cel mai des se mananca rulourile de orez invelite in alga marina.

Iata reteta de sushi, testata deja cu succes.

Maki rolls (rulouri simple invelite cu alga si umplute cu unul sau doua ingrediente)

Ingrediente (pentru 2 persoane)

Rulou: Orez pentru sushi (sticky rice) – 250 grame = 1 cana *